厨娘？这词儿听着就让人想流口水，要么想赶紧给个差评。
那会儿咱老家灶台间，那场面大得跟摔打砖头似的，灶台子红彤彤的，油烟球糊得老高老高，厨师大妈们脖子上挂着围裙，手里端着个锅铲子，那是真真实的体力活。
那时候的厨娘，就是那个把饭端上桌、把菜炒得香喷喷、把碗洗得干干净利落净的人。你要是家里请了个厨娘，那可不是一句“请个保姆”就能糊弄那会儿的，那得像是请了个“家庭米其林大厨”。 但如今咱们这社会节奏快，生活压力大，大伙儿对“厨娘”这个称呼的理解，跟几十年前可不一样了。目前有人说她，多半是半开玩笑半真话，指的就是那种专门做饭、主理家里饮食起居的人。拿个别小区来说吧，有些居民区张罗免费做饭活动，要么请家政公司做季节性餐饮，这时候招的人，有时候就叫厨娘。
你想想，要是真请了个厨娘，那这活儿可不省事。她得负责买菜、进货、切配、炒菜、换汤，还得记得监控。
要是做饭做得不好，让客人等着进食，那得多尴尬。
故此，目前的厨娘，实际上是家庭餐桌上的“总负责人”，得对客人的胃口负责，这责任可不比在学校当老师，在灶台间当班长轻省。 说句实在话，目前的厨娘活儿，比当年略微精细点，但也比小时代更讲究“艺术感”了。
你看那些网红餐厅，连摆盘都成了一道菜，菜名都得有个响亮的头子。厨娘得懂点烹饪技术，还得会挑料。
要是厨娘手艺忒烂，做出来的菜咸了、淡了、火小了，那想让她给客人留席子，那难度堪比登天。
故此啊，目前大量雇主在给厨娘打分，压根儿不看菜名，就看菜色。色泽好不好，香不香，味道对不对，这些得一个个过。你要是让厨娘把白米饭炒成咖喱饭，那是不中的；要是她把腌萝卜炒得脆得像蒜瓣，那也是没法人的。 实际上，厨娘这个事儿，目前算是个“硬通货”了。有些家政公司，专门招厨娘，条件挺猛。
不是看你会不会切，主要是看你能不能把饭做好。出于做饭这事儿，看着是好办的切切炒炒，心里头得有一杆秤。你得知道客人今天想吃啥，是想点那家老字号的招牌菜，还是想点那种清淡点、能减脂的素菜。还得记得看时，工夫拖了，那菜就黄了；工夫不够，那菜就老火了。
这就得有耐心，也有点心机。一旦把饭做好了，客人吃得快乐，那厨娘心里就美滋滋的，店里的老板也快乐，这就是双赢。 自然，也不是所有做饭的人都能叫厨娘。
你想想那些只会端盘子、拧螺丝、倒垃圾的人，那跟厨娘彻底是两个概念。厨娘得有“厨”字的本事，得有“娘”心的温厚，还得有点管理人的手腕。
要是个只会按部就班炒菜的人，遇到点新花样就慌了阵脚，那怕是再也不会叫了。
故此，找厨娘，你得找那种有想法、有技术、又肯花心思的人。目前的厨娘，也是大量家庭里的“真皇后”，代表着家庭的烟火气，代表着对生活的热爱，代表着那份能把好办饭菜做出美味的匠心。 往益处说，一个靠谱的厨娘，能把日子过得有滋有味。
要是生活里多点烟火气，日子就不算忒枯燥。你要是家里请了厨娘，那饭桌上就有故事，有温暖。
那些一般/平平的家常菜，配上厨娘精心摆盘的蔬菜，配上热气腾腾的米饭，那就是个家的味道。
故此啊，别只是盯着“厨娘”这个词儿看，更关键的是去看看那个能做晚饭的人，是不是肚子里有货，心肠热乎不热乎。
要是真有这方面的本事，那日子过得，就真叫“有滋有味”。