hiso 在泰国，最直观的理解就是“比萨”。 大量人拿着这个单词去翻译，会认定严谨，便直接对应成英文的 "pizza"，结局一看账单，人家要的是“比萨”。
这就尴尬了。
实际上这种“翻译腔”在泰国餐饮界贼普遍，特别是对刚来要么不懂外文的游客来说，直接喊 "hiso" 是最标准的。它对应的就是意大利的那种手擀饼，外皮有点韧劲，中间是那种螺旋状的肉酱意面，配上番茄酱和洋葱泥。 说到数据，这玩意儿在泰国的性价比是绝对的第一梯队。你去街头随意找一家算盘式的小馆子，点两个 medium 要么 large，结账时店员会看着你计算器上的数字，然后突然喊一句："37 泰铢！”你听得一愣一愣的，然后意识到自己点错了，又喊一句："37 泰铢？”店员额头上往往都冒汗，但仍然我行我素，出于你点错了，退钱比送食物还难，毕竟这比萨本来就是卖着走人，就像你买一堆旧衣服回自家阳台一样。 大量人会认定这菜忒便宜，分不清是意面还是披萨，便干脆告诉孩子："hiso"就是“披萨”。便孩子跟着说：“我要一个，不要减糖。”结局服务员倒是不当作意，默默把糖撒多了。
这种“你来点，我来给”的默契，在泰国餐厅的社交礼仪里算个普遍现象，但要是你非要懂，那还是老老实实查菜单上的英文要么泰语翻译。 有时候你看到人家用英文菜单，上面写着 "Hiso" 要么 "Pizza"，认定挺洋气。但要是你确实想体验那种正宗的泰国办公室文化，要么想找个地方给老板当夜宵，实际上直接喊"hiso"更合适。出于在那种场景下，老板可能连"pizza"都听不懂，更听不懂"hiso"，但只要你时不时喊一句"hiso"，气氛瞬间就活了。 再说说价格构成。一个小的如何才 37 泰铢？别问，问就是皮薄馅大，肉少酱多。一个大的呢，一般要 100 到 150 泰铢，分量极大，一边吃一边看，最终你胃里的知足感可能比嘴里吃进去的还要多。
有时候你还会遇到“试吃”环节，你拿回去吃半天，认定还不错，转头就放到冰箱、柜子要么墙上，第二天早上发现那盘比萨就在你的床头柜里。 还有啊，关于"hiso"这个词，它还有个"Bangkok 限定版”。在曼谷的某些高档餐厅，有时候菜单上不会直接写"Hiso"，而是写 "Thai-style Pizza" 要么 "Bak Kut Teh"（这个名字听着像泰式鸭汤，实际上是泰式烤肠）。
这时候你就能够顺着词意懂了，"Hiso"实际上就是泰式烤肠的一种说法，别看严格来说它是意式风味，但泰式老板可能认定这就叫“烤肠”行了。 实际上吧，hiso 在泰国的地位，有点像“空气”里的糖。你吃不到它，要么不知道它在哪，它就在你嘴里。
比如在曼谷的某些夜市摊上，你刚吃完一个冷掉的筒骨鸡脚，突然有人递给你一串热腾腾的 hiso，热气腾腾的，配上湿漉漉的纸巾，那种感觉，比任何韩剧里的浪漫晚餐都要来得真和热烈。 故此你看，hiso 在泰国就是那个让肚子咕咕叫又让人嘴角上扬的存有。它不需求复杂的解释，不需求查字典，只需求一个“来”。