猪，这玩意儿在咱们脑子里转了几千年，早就从一只“猪”变成了个“词”。
那会儿听着挺顺溜，目前听人提起，那得先跟“猪肉”划清界限，不然好办让人误会成猪是如何死的，还得接着说它是如何腌的。 起初得说说它的字面意思。
这词儿最早就造出来了，最早是《世说新语》里提到的。
那时候有个叫端王的人，他有个女儿叫王凝，后来嫁给了谢安。
那谢安就是东晋的大名士，那是个有地位的人。王凝跟他结婚的时候，人家特意把一件衣服送给了端王。
那件衣服上的图案就是猪，也就是“缃裙织牛尾，画猪舞春风”。
如何理解这话呢？就是画了一幅画，上面有个猪，还有牛尾巴和裙子，看起来就像是在跳舞。
那时候人挺讲究，这种图印在衣服上，显得有派头，也好看。
后来这图就流传开了，成了“画像猪”。 那“猪”这个词儿后来咋样了呢？它慢慢就不单单指动物了，启动变成一种比喻。最典型的用法就是形容人“庸俗”要么“傻”。你听曹操骂人，他说他儿子忒傻了，比喻成“猪”。
还有人说某人没心没肺，像猪一样傻乎乎。
这时候“猪”就不代表猪这种动物了，它是用来形容人的品质低的，混不定的。 不过话说回来，这“猪”字的意思还是跟动物相关，特别是在咱们吃的时候。大量人一听“猪肉”，第一反应就是“猪是活的，能吃的吗？”这确实有点怪。
那会儿没如何吃猪肉，主要是为了皮。煮猪皮，味道挺香的，能吃的。
可是到了后来，特别是清朝赶明儿，猪肉才启动大规模普及。
那时候家家户户都养猪，猪多了，猪肉也就多了。挺快，猪肉就从一种“皮”变成了主食，就连成了主粮。 这就挺有意思了。
那会儿猪肉只是吃皮，后来猪多了，猪肉就成了食物，成了菜，成了菜里的“肉”。可就在这一瞬间，有个词儿冒出来了，叫“猪”。
这个词儿的意思启动跟“猪”这个动物挂钩了。
那会儿吃猪是吃皮，目前吃猪是吃肉，故此“猪”这个词儿就用来形容吃肉的人。 你看，目前的菜市场，猪如何长的？猪如何死的？猪如何腌？这些都是关于“猪”这个动物的难题。而“猪”这个词，有时候是说某人像猪一样傻，有时候是说某人的行为像猪一样低劣。 再说说数据。根据一些统计，中国猪肉的花量在那会儿几十年里增长挺快。2023 年，中国的猪肉花总量达到 1.16 亿吨左右。
这数字是多少？这就相当于每天有人要吃掉 116 万公斤猪肉。
这可不是开玩笑的。
这意味着啥？意味着目前的人，每天吃猪肉的频率，比那会儿高了大量。
那会儿可能一年只吃一次，目前天天吃，并且吃得更多。 并且，随着猪的养殖技术好了，猪的品种也多了。
那会儿只有原来的那种猪，目前养猪的猪，长得快，出栏周期短。
那会儿养一头猪要养好几年，目前可能两个月就能卖出去，然后回去接着养。
这效率提升了，猪肉的产量自然就上来了。 还有，猪的分布也不只在一边。
那会儿猪肉主要卖在南方，目前卖到北方，就连到国外。猪肉的产地越来越广，花者也越来越广。
这跟“猪”这个词的含义有啥关系？没关系。
这主要是跟“猪肉”和“猪肉制品”的普及相关。 到了目前，“猪”这个词儿，仿佛就分成了两派。一派是动物派，认定“猪”就是猪，吃猪皮也行，吃猪肉也行。另一派是文化派，认定“猪”是用来形容人的，形容人傻，形容人庸俗。 比如，目前有人讲“猪脾气”，就是形容人挺脾气大。
有人讲“猪队友”，就是形容队友不配合。
有人讲“猪圈”，就是形容某个地方让人不舒服。 你看，这词儿就变了。从古至今，它经历了从动物到食物的转变，再变成形容人的属性。目前，它既是称呼猪的，也是骂人的。 实际上，这种变化，跟人类的文化相关。我们人类对某种事物的认识，压根儿都不是静止的。猪，它从一种生物，变成了一种食物，进而变成了一种文化符号。
这种符号，承载了人类对某种事物的看法，并对这种事物的认知进行了加工和修正。 我们还能从字典里找点线索吗？比如《现代汉语词典》里，把“猪”列为名词，解释为“动物名”。在历史文献里，也常指代猪。但在现代口语里，更多时候还是用来形容人。
这反映了语言使用的变化。 总的来说，“猪”这个词，讲的就是猪这件事。它经历了从动物、食物到形容人的演变。它不再单纯指那只会叫的猪，而是包含了那个时代人们对猪的整个认知。目前，别看“猪”作为动物的含义还在，但作为形容人的那个词，更深入人心。 故此，下次听到别人说“这家伙猪一样”，你心里得有个数：人家可能是说这人傻，要么这人没素质。但要是非要说“这猪如何死的”，那你得先搞清楚，人家是在跟你在聊聊猪肉的产地，还是在跟你聊人生哲理。 这词儿，就如此好办了。它从一只猪，变成了一个词，目前我们用它来评价人，用它来聊猪。
这一路的变迁，实际上就是人类认识世界的过程。